петък, 26 август 2011 г.

Плодова торта с праскови, нектарини и капини (и награди)

В тези непоносими горещини на вън направих тази  торта с лек сметанов крем и много свежи плодове. 

Силно изстудена е просто прекрасна за десерт. 


 









Добавям специално за Катерина и Роси, последното парченце:

Отново получих няколко награди, като мил приятелски жест от две дами с невероятно въображение и кулинарен усет. Благодаря ви момичета много сте мили.

От Мони- получих две награди, втората за съжаление не знам как да я копира за това ще давам лик, към самата публикация

И от Еликсир- Кулинарен еликсир това усмихнато огнено човече.


 От своя стана  с огромно удоволствие давам тези награди на:
Ели,  Зиче,  Роси, Аелис,  и  Катерина,

неделя, 21 август 2011 г.

Ванилови мъфини с шоколад



 В началото на седмицата получих силиконова формичка за мъфини от Ели,  на която преди време правих торта за малкото и момиченце Мая- една слънчева и бъбрива сладурана.:)

 








  Първото нещо което си представих когато видях формичката бяха  мъфини с пълнеж от шоколад и нямах търпение да ги направя.
Необходими продукти: за 6 бр.
  • 2 яйца
  • 80гр. захар
  • 80 мл. прясно мляко
  • 40 гр масло
  •  ок. 100 гр.брашно
  • 1ванилия
  •  1/2 чл.бакпулвер
За пълнеж: ок. 50 гр течен шоколад
За тункване: 100-150 гр бял шоколад (разреден с 2 сл олио) и 20 гр черен шоколад.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се млекото и маслото. Разбърква се и се прибавят сухите съставки. Сместа се разбърква до хомогенизираве си се разпределя във формата. Предварително поставена върху стабилна основа, друга тава или решетка.
Пече се при 170С. за 15-20мин.
След като се охладят мъфините с помоща на нож се отрязва малка част, за да се изравни основата им. Отвора в средата се пълни със шприц с течен шоколад.
Мъфините се тункват в бял шоколад и поръсват с черен шоколад.


БОН АПЕТИ!!!


вторник, 16 август 2011 г.

Торта "Лъв"


   
    Поръчка за тази торта получих от Искра, за която преди време правих торта "Калинка". 
На няколко пъти, за съжаление ми  се наложи да и откажа поръчки, но тази приех с огромно удоволствие.
Тортата е предназначена за единадесет годишната и племенница.
Единственото изискване към тортата беше да има лъвче, заради зодията на момиченцето.
За да избегна клишето на лъвче върху звезден небосклон реших да и направя една лъвска глава в типичния ми максимално опростен дизайн, с елементи на апликация и половин часова заигравка със сладкарски пош.:)

 Тортата е направена от какаови платки, сиропирани с нескуик. Крема е Ижел с млеко , сметана и парченца шоколад. Украсата е от шоколадов крем и РМ.

    Вчера на 15.08 съпругът ми имаше рожден ден и за да ме улесни максимално си пожела една плодово- сметанова торта.
Аз я направих с ванилови платки сиропирани с плодово- цитросов сироп, сметана и  сладко от малини, а къпините върху тортата с огромно желание ги подреди Теди.

Добавям и снимка на разрез:

Получи се много вкусна комбинация, сладки блатове и крем и леко кисел вкус от къпините.