сряда, 30 ноември 2011 г.

Торта със слончета




Преди няколко дни дъщеричката ми пожела да и направя торта със слончета.Аз веднага се заех със задачата и направих две доста ококорени слончета:) Според мен мъниците имат много недостатъци, но детето ми остана доволно и следователно аз съм щастлива от крайният резултат.



















Вътрешността на тортата е от какаови платки сиропирани със захарен сироп и малко кафе. Крема е брюле, а тортата  е зафилена е със сметана и панирана с кокос.

Снимах на бързо преди да се стъмни, то си и личи.:)

понеделник, 21 ноември 2011 г.

Коледна елха и едни кокоски

На днешният 21.11  Българската Православната Църква празнува Въведение Богородично ,а  също така и денят на християнското семейство и младеж.
На този празник в нашето семейство освен традиционните неща, украсяваме и нашата коледна елха. Подготвяйки домът си за предстоящият най-светъл празник на Раждането на Иисус Христос.
Елхичката ни е още много скромна от към играчки, но ние стриктно смазваме традицията всяка година да купуваме по едно нова играчка и имайки се в предвид, че това ще е едва нейната четвърта годишнина, и и предстоят още много години, количеството играчки за сега, е задоволително.
Украсяването на елхичка започна, след като Теди се прибра от градина, протече изцяло под нейна диктовка  и приключи, когато навън вече беше тъмно, затова и снимката не е особено добра.
 И да не остане публикацията ми без нещо сладичко, ще представя едни кокоски от преди две седмици, които тогава не успях да публикувам.
Преди известно време съпругът ми донесе вкъщи  кокоски. Бяха страшно вкусни и от тогава си търся рецепта, която да наподобява вкуса на тези, които опитах тогава. Вече правя няколко опита, но все нещо им липсва. Конкретно тези се доближават максимално до желаният вкус, но ще продължа да търся точната рецепта. Рецептата на тези кокоски е от тук.

Необходими продукти:
250 гр. кокосови стърготини
250 гр. захар
3 яйца
1 пак. ванилия
Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в купа. Оформят се като топчета. Поставят се в тава върху пекарска хартия и се пекът в загрята фурна при 180-200С. до порозовянане.

неделя, 20 ноември 2011 г.

Постни сладки с бяло вино





   В понеделник започна коледният пост и както винаги аз с нетърпение очаквам  събота и неделя, за да се поглезя с нещо сладко. В случаят това са едни изключително вкусни сладки с бяло вино. Рецептата  за които е на колежката ми Елена. Ленче- злато, ти си знаеш, че много те обичам :*:*: *
За пръв път опитах тези сладки през миналогодишният коледен пост и ми харесаха страшно много, но тогава така и не успях да ги направя. Сега обаче компенсирах с огромно количество:)

Необходими продукти:

3 чч. олио (аз сложих 2 и 1/2)
1 чч. бяло вино
1 чч. вода
1 чл. соба бикарбонат
ок.9 чч. брашно

За плънката:
1 опак. локум
1 бурканче сладко (в случаят от сини сливи)
100 гр. смлени орехови ядки
1/4 чл. канела

ок. 500 гр пудра захар с ванилия за овалване на сладките

  В купа се поставят 5чч. брашно, водата и олиото. Содата се разбърква във виното и се прибавя към оставалите продукти. Сместа се разбърква, а в последствие  и доомесва  с още брашно до получаване на средно меко тесто.
Поставя се в купа и се покрива с фолио.
 Оставя се да престои  ок. 15-30мин.
Върху поръсен с брашно плот се разточва  тънка кора  от тестото и с помощта на кръгла формичка или чаша се правят кръгчета. В тях се поставя по 1кл.от плънката или парче локумче, и се сгъват на полумесец.
Подреждат се в тава върху пекарска  хартия.
Пекът се в загрята фурна на 180-200 С. до порозовяване и  още докато се топли се овалват обилно в пудра захар.

Сладките с локум:


Сладките със сладко и орехи:



Да ви е сладко!!!



Допълнителна информация за поста, както и много апетитни рецепти може да се видят при Диана и Цвети.

неделя, 13 ноември 2011 г.

Торта "Медовик"


    Искаше ми се да приготвя нещо различно, което не сме опитвали в къщи и реших, това да е торта "Медовик". Направата на тази торта я отлагам вече две години, защото се притеснявах от разточването и поединичното печене на корите, а то всъщност се оказа много приятно занимание.
Рецептата за тази прекрасна торта е на Ина. Инче, благодаря ти мила получи се нещо много вкусно.:*

Човечето е от преди около месец и е много лесно за направа. Ето тук може да  видите как се прави.

  
   Заквасената ми сметана беше само 800гр. , но все пак се получи. Тортата е зафилена със сладкарска смета и панирана със смлени орехи и крокан.
Червеният пласт е сладко от ягоди останало ми от поредното 3 подред правене на сладките на Катето. Малката си ги хареса страшно много, държи си ги в една метална кутия с Дядо Коледа и си ги хапва.

събота, 12 ноември 2011 г.

Шоколадови торти с нежни цветя



  Тези три торти са направени в рамките на два дни, за три дами, от три различни поколения.
Визията на тортите е подобна и все пак е различна, както и самите хора сa различни.
При декорацията заложих на белите цветя с розов нюанс, изключително подходящи според мен, като контраст на тъмният  шоколадовият фон.
Представям ги по реда на тяхното създаване:
-Торта номер едно е  за рожденият ден на една млада баба.:)



- Торта номер две е за една млада госпожица, която на вчерашният ден 11.11 имаше
едновременно  рожден ден и имен ден.



-Торта номер три е за утрешният рожден ден на една много контактна и симпатична дама.

Цветето е моятa гордост:



Има лек конденз по шоколада, които много ме дразни.

   Тази награда получих от Мони.  Благодаря ти миличка, много харесвам подобни награди, които според мен помагат на хората да се опознаят, като научат нещо за другият.

Според правилата трябва да напиша седем неща за себе си.
1. На първо място винаги е и ще бъде моето малко слънчице Теди, което обичам страшно много. 
2.Сладкарството е не само мое хоби и професия, за мен то е нещо, за което не мога да не  мисля дори ден. 
3. По характер съм много упорита и наумя ли си нещо правя всичко възможно, а понякога  и невъзможно, за да го постигна,  но само когато съм пред ценила, че си заслужава усилията.
4. Мислите ми често са хаотични, като мисълта ми прелита от тема в тема. То си и личи.:)
5. Любимите ми цветове са: зелено, жълто, черно и бяло. Цвета които не харесвам и никога не  съм и не бих си  купила дреха е червено, просто не мисля, че ми подхожда.
6.Любимият ми сезон е пролетта, когато всичко цъфти и се събужда за нов живот, но намирам красота и във всички други сезони. 
7. Гората и планината ме привличат като магнит, а разходката сред красивите високи дървета, ми доставя огромно удоволствие и душевен покои.  

Аз няма да посочвам конкретно кои да получи тази награда, защото позакъснях с нейното публикуване и повечето момичета чиито блогове следя вече са я получили, затова ако някои още не я е получил, моля да я приеме и да продължи играта.