събота, 28 юни 2014 г.

Празник на черешата 2014г. с декорирани черешови мъфини.

Вчера за седма поредна година беше открит двудневният празник на черешата в Кюстендил.  



  И този година имам малко участие, на изложбата базар на череши и черешови произведения, с декорирани  черешови мъфини и бисквити черешки.
От детската градина на Теди, бях помолена отново да направя нещо за тазгодишната изложба и с малката  госпожица решихме освен бисквитите черешки, които се харесаха много миналата година да направя и едни  мъфини с череши.
















Мъфините са направени по тази  рецепта , като единствено замених  боровинките с череши.

Необходими продукти:
  • 430 гр. брашно
  • 1 пак бакпулвер 
  • 2 пак. ванилия
  • 1/4  ч. л. сол
  • 330 г захар
  • 80 мл олио
  • 80 гр. меко краве масло
  • 3 яйца
  • 260 мл прясно мляко
280гр. нарязани на малки парченца череши.

Начин на приготвяне:
 Брашното се пресява със солта,  бакпулвера и ванилията.
 Захарта се разбива с олиото и кравето масло, за няколко минути. 

Последователно се прибавят трите яйца, всяко след усвояването на предходното от сместа.
Добавя се млякото , а след него и сухата смес.  
Разбива се с миксер до хомогенизирането на цялата смес. 
Прибавят се черешите и сместа се разбърква със силиконова шпатула .
Тестото се разпределя във формите. (На мен лично ми е по-лесно да напълня сместа в сладкарски пош и след това да я разпределя по формите.)
Каксчетата се пекът в предварително загрята фурна на 180-190 С  за ок.  25 мин. 
От сместа pep-4o е написала, че излизат ок. 24 кексчета , но аз имам само една решетка на фурната и направих 12 от по-големите мъфини  и една правоъгълна форма за домашна консумация.
Получи се прекрасен сладък кекс с много нежна структура, млечен аромат и с ясно изразен плодов отенък.
Сърдечно благодаря на авторката и pep-4o за прекрасната рецепта.  
Първо направих оригиналните мъфини с боровинки, бях впечатлена от вкуса и реших да експериментирам с череши.  
Задължително ще има още плодови експерименти.


Още снимки на черешовите изкушения.