Сметанова торта с плодов крем

Необходими продукти:
За пандишпановите платките:

• 6 яйца
• 6 сл. захар
• 6 сл.( препълнени) брашно
• 3 ванилии

За сиропа:

• 200 гр. захар
• 150 мл. вода
• 1 ванилия

За крема:

• 200 мл. прясно мляко
• 150 гр. кисело мляко
• 1/3 чч. захар
• 1/2 пак. желатин
• 2 сл. вода

За покриване на тортата:

• 250-300 мл. сметана
•                    захар

Украса от руска мастика


Начин на приготвяне:
Тортата е напранена от 3 падишпанови платки печени по оделно.
    На" твърд сняг " се разбиват 2 белтъка с  2 сл. захар. Добявят се 2 жълтъка за 1-2 оборота на миксера. Прибявят се 2 сл брашно и ванилията и се разбърква с лъжица до хомогенизиранито на сместа. Изсипва се и се разпределя в тавичка (правоъгална 30-20 см. или Ф 25- за кръглите) с намаслена хартия. Пече се при 180-200 С. за 10-15 мин. , до порозовяване.