петък, 26 април 2013 г.

Пости морковено-портокалови бисквити


  През тази седмица се поглезих с едни бисквити с портокалов вкус и канелен аромат.  Лично на мен комбинацията ми хареса много, а за моя изненада бисквитките пожънаха голям успех и сред колегите ми.

Идеята за бисквитките е от тук

Необходими продукти

  • 200 гр. ситно настъргани моркови
  • 200 гр. пудра захар
  • 100 мл олио
  • 1чл или сл. ситно настъргана кора от портокал
  • 1чл. канела
  • 1чл. сок от потокал
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • ок 500 гр брашно 
Начин на приготвяне:

  В купа се поставят  морковите, канелата, портокаловата кора и олиото, Към тях се прибавя изгасената в портокаловият сок сода. Добавят се 450гр от брашното смесеното с пудрата захар и сместа се меси до средно меко тесто. При необходимост към тестото се добавя още брашно и  след окончателното доомесване се оставя в покой ок. 5мин.
Тестото се разточва върху набрашнен плот с дебелина ок 0,5см.
С помощта на формичка се изрязват бисквитки в желаната от нас форма.
Подреждат се в намаслена тава и се пекът при 180 С до леко порозовяване ок 5мин

  От тази доза  тесто се получават около 35-40бр. бисквити в зависимост от големината на формата с която са изрязвани.
Бисквитите се съхраняват в плътно затворена кутия и след еднодневен престои стават още по-вкусни.







Бисквитките могат да се консумират в този си вид с чаша сок например, но могат и да се слепят по двойки с конфитюр.











Аз слепих част от бисквитите със сладко от моркови и портокалови корички.
Приготвено от 100гр настъргани моркови, 100гр захар, 1сл портокалова кора и 200мл. вода. Сместа се вари на тих огън  до сгъстяване.

Няма коментари:

Публикуване на коментар