Торта "Дамска чанта"

       Огромното ми желание да започна работа се сбъдна. От понеделник трябва да съм на работното си място . По стечение на обстоятелствата хобито ми се превръща в професия. Само се надявам  всичко да е наред и както аз така и шефовете да сме доволни. 

     Когато шефката ми каза , че на първи май има рожден ден, първоначално мислех да направя  торта с цветя, но предцених , че подобна торта  тя може де си купи навсякъде, затова реших да е нещо по-нестандартно.  Спрях се на тази композиция , защото е едновремено красива и женствена.   

     За съжаление нямах възможност да снимам поетапното правене на тортата, но общо взето технологията не е много сложна.Сглобява се обикновена кръгла торта. В случеят от какаови пандишпанови платки , сиропирани със захарен сироп. Количеството на сиропа  трябва да е почти символично, защото гравитацията си казва думата и когато се изправи тортата  ще започне да изтича. 

Кремът е Оле- шоколадов с допълнително масло и желатин.  

    В двата края на тортата се отрязват две сравнително равни части , в горният край където ще е дръжката е желателно отрязаното парче да е по-малко. Тортата се зафилва  с маслен крем , за да се запечати добре и се покрива със захарно тесто, като предварително се измерват отделните парчета. Релефът върху захарното тесто (РМ) е направен с този приспособен уред (купен от железарията):D 

Дръжката на чантата и аксесоарите трябва да се направят  поне един ден предварително, за да изсъхнат добре.

Ето така изглежда вече готовата торта:    

                
                                                                   

Още три снимки:  

  За съжаление разрез нямам. Очаквам да получа и когато това стане веднага ще го покажа. На мен  лично ми е  много любопитно какво се е получило:)