"Рози и незабравки"

Украсата на тази торта е пълен провал. Тесто от руска мастика, ми се получи леко зърнесто, затова и цветовете не се преливат, а червеното стои на точки. Не мога да си обясня защо се получи така, продуктите и начина на приготвяне са, като всеки друг път. Нямах време и продукти да замесвам ново тесто и реших да работя с това, а това е оказа доста трудна задача. Тестото се скъса на няколко места и се наложи да прикрия пораженията с един борд и цветенца. После ми дойде "гeниалната" идея да освежа розите (бяха останали от валентинската торта) , със силно разреден сребърен оцветител- за блясък. Речено сторено, на живо розите изглеждаха страхотно, но на снимка- бяха ужасни.

Успокоява ме само фактът,че торта е за домашна консумация и е поредният ми експеримент. Тези незабравки, ще ги помня за дълго. Положителното, е че човек научава повече от своите грешки, отколкото от успехите си.

Плодова торта с рула
Необходими продукти:
За основната част на тортата:

• 2 рула (по 300гр. -в случеят с пълнеж кайсия)
  
• 1 кофичка заквасена сметана(400гр.)
• 200 мл. течна сметана
• 1/2чч. захар
• компот от праскови
• 1пак. желатин
  
• 50 мл.вода
  
• 6 бисквити " Закуска"
  

За масленият крем:

• 150 гр. масло
• 1чч. пудра захар
• 1 чл. прясно мляко

Покритие и декорация от руска мастика:
http://monitedi.blogspot.com/2010/03/blog-post_4486.html

Начин на приготвяне:

Рулата се нарязват на шайби с дебелина ок.1,5 см и се подреждат по дъното и стените на купа обвита с фолио.









В дълбок съд се поставя заквасената сметана, към нея се прибавят течната сметана (разбита със захарта на пухкав крем) и желатина (накиснат с водата за 15мин. и разтворен на водна баня до втечняване). Сместа се разбърква до хомогенизиране , след което се прибавят нарязаните на ситно праскови от компота. Сместа се разбърква внимателно и се изсипва в купата върху рулата.

Върху крема се подреждат потопените в компот( мляко, сок или др. сладка течност) бисквити. След обръщането на тортата те ще служат за нейно дъно.












Купата с тортата се поставя в хладилник за 4-5 часа.

Тортата се обръща върху поднос и се зафилва с маслен крем( омекотеното масло се разбива със захарта и млякото,до получаване на пухкава консистенция).

Поставя са в хладилник за ок 4-5часа.

Покрива се с тесто от руска мастика ( доза и половина) и се декорира според предпочитанията.
Ето и разрез:


ДА ВИ Е СЛАДКО!