събота, 23 юли 2011 г.

Пъпешови мъфини с мляко и мед

Имам малко здравословни проблеми и ми наложиха строга диета изключваща шоколад и яйца, или по-точно жълтъците на яйцата. Не знам дали някои ще ми повярва, но всички останали неща от които трябваше да се огранича не представляват никакъв проблем за мен освен тези двете. От доста време сладките неща винаги са били голямо изкушение  и слабост за мен, особено през поста. Вземайки в предвид факта, че от следващата седмица \1.08\ започва Богородичния пост реших  да направя нещо, леко нестандартно и най-вече, което може да си хапна и аз. За вдъхновение ми послужи Роси.


Необходими продукти: за 12бр.

3 яйца (аз използвах само белтъци,  но с цели яйца ще е по-добре)
50- 100гр захар
 150 гр пъпеш
100 гр. прясно мляко
100гр. мед
50- 100гр захар
100гр. олио
200-250гр. брашно
1 и 1/2 чл. бакпулвер
1/4 чл. канела
ядки по-желание

Белтъците се разбиват леко със захарта, към тях последователно се прибавят, прясното мляко с разтвореният в него мед, олиото и намачканият с вилица пъпеш. Сместа се разбърка добре и към нея се прибавят смесените сухи съставки. Отново се разбърква до хомогенизиране на сместа, след което се разлива в предварително подготвената формичка за мъфини.
Пече се при 180 С.  за ок.25мин.

5 коментара:

  1. Мони,
    много оригинална и нестандартна рецепта!
    Станали са чудесни!
    Радвам се, че моя идея ти е послужила за вдъхновение!
    Оздравявай бързо!
    Поздрави и леки пости!

    ОтговорИзтриване
  2. Съвсем случайно попадам на блога на адашка и веднага се записвам, за да го следя.:-)) Много интересни предложения виждам тук.
    Съжалявам за здравословните проблеми и влизам в положение, на мен също би ми било трудно да се огранича.
    Прекрасна рецепта!
    Леки пости! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Роси, при теб винаги има нещо интересно и вдъхновяващо.
    Получи се наистина нещо ново и вкусно.
    Адашке, винаги си добре дошла да тук.:)
    Поздрави и усмихнат ден!!!
    пп. Благодаря за съпричастността.

    ОтговорИзтриване
  4. Мони, надявам се, че не е нещо сериозно. Оправяй се бързо!
    Рецептата е много оригинална! Сигурна съм, че мъфините са много вкусни!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря ти Ели.
    Вкуснички бяха и леко страни за традиционалистите вкъщи.
    Слънчева нова седмица!!!

    ОтговорИзтриване