Торти с червени рози и награда

 Днешната торта е за рожденият ден на Марга, една изключително силна жена, която от известно време успешно се бори с коварната болест Рак.

Тортата е плодова с бишкоти, кисело мляко и сметана.
Необходими продукти: за Ф.22 

     За тортата: 

• 400гр. бишкоти 
• 600гр биволско кисело мляко
• 100-150гр. захар
• 2пак. желатин
• 300гр. сметана
• 100гр. сладко от малини
• 1 голяма  праскова от компот 
• 250гр. сок от компот или сироп
• 2-3 капки лимонова есенция 

За декорация:

• ок.50-60 гр. кокосови стърготини 
•   РМ за цветята и картичката

Начин на приготвяне:
В ринг се подрежда плътно един ред от бишкотите, поръсва със сиропа и плътно се покрива със слои разбита сметана(100гр) смесена със 50гр. сладко. Подрежда се втори пласт от бишкотите. Поръсват се със сироп и се покриват с 1/2 от млечната смес приготвена, като към киселото мляко се добави захарта, есенцията и желатина, предварително разтворен в 100мл. вода и втечнен на водна баня.
Внимание!!! 
За да не се пресече желатина при прибавянето му към млекото температурата им трябва да е почти еднаква.  Желатина трябва да е леко охладен , а млекото  да се затопли леко до стайна температура. 
Сместа е готова за употреба, когато започне леко да се желира.
 Поръсва се със ситно нарязаната праскова и се покрива отново с бишкоти, които се сиропират леко, и се  намазват със останалото сладко.  На равномерен пласт се разпределя останалата млечна смес и се подреждат останалите бишкоти. Леко се сиропират и тортата се зафилва отгоре с тънък  слои сметана.
 Поставя се в хладилник за 4-5 часа.
Внимателно се отстранява ринга.
Тортата се зафилва със сметана и панира с кокосовите стърготини.
Декорира се с цветя по избор.

Паралелно с тази торта направих и една торта за домашна употреба със същите продукти и размер.
Естествено Декорацията е направена за да се хареса на Теди.

Това е формичката с която са направени розите:                            И разрез:

Имам огромен проблем с червената боя. Вече използвах няколко марки и все не мога да постигна наситен червен цвят. Получава се или тъмно розово или тъмно оранжево. Така и моите рози всъщност не са точно червени.:(

  От Адашката- Мони получих това искрящо голямо червено сърце. Благодаря ти мила, жестът и посланието, което носи наградата ме трогнаха много.

 

Тази награда с най-голяма удоволствие реших да връча на едни дами с големи сърца:

Ели, Роси, Диана, Катерина  и Жани   и на всички останали момичета с добри сърца.

Торта "Таралеж"

   Днес ми се хапваше нещо сладко и мислех да направя домашни бонбони, защото имах много останали изрезки от платки във фризера. В последствие, обаче бонбонките се трансформираха в една  таралежка за Теди. Милото ми детенце, колко невярващо гледаше таралежчето и питаше "Мамо, това е за мен нали?" , все е свикнало мама да прави торти за други деца, затова и тази е специално за нея.
Погледнах в интернет и много си харесах едно таралежче, е моето е далеч от съвършенството на оригинала, но и целта ми не беше такава.
Начина на приготвяне е пълна импровизация с продуктите с които разполагах.
   Приготвя се тестото от: пандишпанови платки, бисквити (с каквото разполагате), 1 бурканче сладко , ок. 200-300 гр шоколад, 100гр. масло, 50-100гр. захарен сироп ( при необходимост), есенция. Общо взето прибавяте каквото обичате и месите до получаване на средно меко тесто.
-Оформяте таралежчето в подходящ съд и поставяте да стегне в хладилник.
-Намазвате муцунката с масло и поставяте захарно тесто в телесен цвят.
-Рисуват се очите.
- Малко тен с розова боя, е аз сложих малко повече отколкото трябваше, но моята таралежка е била на солариум.:)
-Шприцоват се игличките. Крема е Ижел (100гр), смесен със шоколадов ганаш (200:200гр.сметана и шоколад)

 Ето и няколко постъпкови снимки:

 -Прави се муцунка и устичка на таралежката.
-Чинията се намазва с масло и се поръсва с оцветени кокосови стърготини.
- Декорира се е листа , цветя и две тикви :)

Сватбена питка -кошница с цветя

 
    Вчера нашите приятели Асен и Даниела се венчаха. След двадесет годишен брак, те  решиха да  скрепят любовта си с венчавка  в присъствието на няколко близки приятели и тяхната дъщеря. 
 Тяхната любов спокойно може да съперничи на  емблематичната история на Ромео и Жулиета, но с прекрасен край. След много перипетии се женят едва когато Дани е на 16години а Аси на 21г., ражда им се една прекрасна и много красива дъщеря, която отглеждат с огромна радост и любов.
   На вчерашната дата (05.10) те отбелязаха своята двадесет годишнина като семейство, а аз и пожелавам и още дълги-дълги  години семейно щастие , изпълнени с много любов и разбирателство.

  За събитието, като кума мое задължение беше да приготвя питката, но предвид някои тъжни събития отговорността за направата пое колежката ми Искра. Искре мила изключително много ти благодаря за всичко, преди всичко за огромната ти подкрепа , за направата на питката, за  закупуването на допълнителните материали и помощта ти при декорацията и опаковането и.
За цветята благодаря на Марга . :*

 Опакованата питка:



















  Както винаги вътрешните снимки са ужасни за това преди да влезем в ресторанта снимах вече разопакованата питка на капака на колата :) на естествена светлина.

Ето и няколко снимки от щастливото събитие:

-Обручението

- Венчанието

С част от гостите:

Шоколадови мъфини и награда

Вчера нашите приятели Асен и Дани  се венчаха. В чест на събитието бях решила да направя няколко неща, но последвалите събития наложиха отпадането на част от тях, с направата на едни все пак се заех аз, а някои оставих в сигурните ръце на друг човек.
За гостите направих шоколадови мъфини. Рецептата и е от тук , аз само удвоих продуктите.

А за младоженците тези мъфини:





    Искам да се похваля и с тази  приятелска награда получих от Зиче. Една дама с прекрасни  идеи и много вкусни предложения . Благодаря ти мила. :* :* :*

Аз от своя страна реших да продължа щафетата с Ан   ,   Мони , и    Катерина , страхотни сте момичета, вашите блогове наистина ме карат да се усмихна.

Емоции

Колко многолик е живота. Само в рамките  на няколко дни ми се наложи да преживя толкова противоположни емоции свързани със събитията на които присъствах.

       Бях на кръщенето на една прекрасна малка госпожица, и преживях радостта на родителите и от встъпването на малкото им  момиченце във вярата, ставайки християнче.

        Почина дядо ми и присъствах на неговото опело, отдавайки почит на един изключително идеен, амбициозен и много-много трудолюбив човек. Това събитие ме разстрой много, защото винаги е трудно и мъчително да изпратиш близък човек, въпреки неговата възраст и неизбежният  края на човешкият живот.

Почивай в мир дядо!!!

Бях кума и присъствах на венчанието на двама наши приятели изживявайки заедно с тях емоциите от важността и тържествеността на събитието.

Вярвам , че преживяното през тези дни ме направи по-силна и надявам се, и по добра, а тези две неща са от изключителна важност за живота на всички ни в момента, според мен.

Торта с лилиум

 Тортата е за годеж, а  поръчката дойде от бъдещата свекърва.:)
Изискването към  тортата беше да е плодово-сметанова , възможно най-лека, като вкус. Затова я направих с ванилови платки сиропирани с плодово- цитросов сироп и крем от сметана, къпини, ягодово сладко и кисело мляко.
Относно украсата ми беше дадена пълна свобода на действие. Предвид изискването за вкус на тортата захарното покритие, масленият крем и шоколада бяха изключени, като опция за покритие на тортата, и ми  оставаха  единствено кокосовите стърготини, за да изолирам сметана от захарното цвете.

Самият лилиум е първият ми които успешно сглобих в букет , просто РМ се оказа крайно неподходящо тесто за цветя, защото се чупи  страшно много. Общо взето съм доволна от направата на цветето, има още много какво да се желае в това отношение, но с времето се надявам да става все по-добре.
Цветето е поставено в тортата с помощта на дюбел (просто не намерих подходяща пластмасова тръбичка), за да изолирам телчетата (въпреки, че са за сладкарски цели) от самата торта.

Бебешки торти

 Изминаващата седмица беше много натоварена за мен , а се очертава и предстоящата да е не по малко и изпълнена с ангажименти.

   Тези две торти на бебешка тематика са украсени  за няколко минути, защото буквално се надпреварвах с времето. Малкото сладко бебче е направено със силиконова формичка.
Първата е за една малка госпожица на два месеца.

   Втората е мини тортичката  за Мая, малката сладурана чиято лятна ваканция при баба приключи и вчера замина за София.