Постен сладкиш

  

Въпреки, че е пост, от време на време може да си позволим по някоя малка глезотийка, като това сладкишче например.
Не знам при другите постещи как е, но на мен сладките изкушения винаги са ми били проблем, от всичко мога да се лиша, но от нещо сладичко-не.
Рецептата е от тук:
Необходими продукти:

• 2 2/3 чаши брашно
  2 чаши захар
  6 с. л. какао
  2 ч. л. сода( аз я заменям с бакпулвер, защото не харесвам миризмата на сода)
  1 ч. л. сол
  2/3 чаша олио
• 2пак. ванилия
  1 с. л. оцет
  2 чаши вода

За заливката използвах рецептата на Диана.

•  .3сл.вода
•  2сл. маргарин
•  2сл. какао 
•  6 сл. захар 

 Начин на приготвяне:  

В тавичка се поставят сухите съставки разбъркват се и се прибавят течните. Сместа се разбърква отново до хомогенизиране. 
Пече се в загрята фурна 180-200 С. , за ок.25-30 мин. - суха клечка.
След като сладкиша изстине се изважда от тавичката и се полива с топлият  сос. 
Соса се приготвя като всички съставки се затоплят до стопяване на захарта.

Торта "Сцена"

Поводът за направата на тази торта е  рожденият ден на трима от участниците в самодейна група за народни танци.
 Поръчката получих в четвъртък вечерта. Време крайно недостатъчно за направата на човешки фигури. Грешка, която осъзнах в последствие. Отделните елементите така и не успяха да изсъхната добре. Дори се наложи да закърпвам кракът на едната фигурка, защото се счупи.
Като цяло това  е най-измъчената торта която съм правила до сега.
 Първо не успях да постигна желаният цвят на покритието, явно го месих  повече отколкото трябваше, и се получи някакъв неопределен,  и много отвратителен цвят.
 Второ фигурките ми приличат на мутанти изложени на силна радиация. Като свое оправдание мога да кажа само, че това са първите ми фигурки и не разполагам с инструменти. В случаят използвах една не особено добра отливка на лице, нож и клечка за зъби. Захарното тесто  от РМ, се напука и още повече влоши,  и без това плачевното положение.
 И трето и най- важно, подобен род моделирана по всичко личи  не е за мен.
Идеята за тортата е от нета.

Бутер щрудели

 

От доста време и се канех на тези бутерки и днес най-сетне ги приготвих за закуска.

Рецептата е на Русанка- Домашно приготвена храна. 

Благодаря ти Роси, получи се нещо наистина страхотно.

  

"Шоколадова буря"

 

    От утре (15.11), започват коледните пости и по традиция на заговезни си правим едно малко пиршество, а тази мооооого шоколадова торта е идеална за неговият завършек.

Както се вижда и на синимките тортичката е малка (ф16),защото макар и да е пиршество се стараем, макар и често пъти безуспешно да избегнем преяждането.:D

Направена е от какаови платки, сиропирани със захарен сироп и ром. Шоколадовият крем е приготвен от сметана, малко кувертюр и мноooго течен шоколад. Шоколадовото покритието е от бял шоколад Милка , кувертюр и течен шоколад.
 Разрез:

Торта "Бонбон"

Тортичката е за днешният рожден ден на една дама, като идеята за бонбонената форма е на съпругът и.
След като ми беше съобщена основната идея-бонбон, през главата ми преминаха какви ли не форми и модели, но този се оказа най-лесно осъществим. Искаше ми се в стеснената част покритието да е леко набрано като хармоника, но просто не се получи. Затова сложих този лек борд, за да се получи все пак някакво разграничаване на бонбона и края на опаковката.
Както винаги така и сега не мога да се похваля с качествени снимки. Този път обаче положението е катастрофално. Снимките нямат нищо общо с реалността, прекрасните виолетово-цикламени цветове изглеждат ужасно.

Тази е една от по-добрите снимки, макар че тук тортата е недовършена и още с пудрата захар върху покритието.

  Още две снимки:







Направих и едно кексче за 5г. и дъщеричка. 

Триетажна торта

В сряда вечерта ми съобщиха, че трябва да направя триетажна торта с цветя. За краткото време с което разполагах измислих и реализирах тази леко нестандартна идея.
Това е първата и триетажна торта и за  направата и изхабих доста нерви. 
Идеята за цветовата комбинация цикламено-зелено, ми дойде от  вратовръзката на министър Дянков  , и коментара на стилистите  за последните  модните тенденции в момента.
Първоначално на последният етаж на тортата имаше само три цветя по диагонал, и често казано така ми харесваше повече.
За съжаление захарното тесто се оказа не достатъчно за направата на перли за първият етаж и тортичка си остана леко незавършена в това отношение.
Сметановото покритие от своя страна допълнително затрудни работата ми , но мисля, че въпреки всичко се справих сравнително добре.

Торта "Църква"

  

 Днес енорийската ни църква  "Св. Димитър Солунски" има храмов празник и със съпругът ми решихме да направя тази тортичка изненада, за свещениците с служителите при храма.
Модел на тортата е самата църква, като естествено моето сладко произведение  е  синтезиран вариант на храма.
       Взрожденската църквата Св. Димитър Солунски" се намира се в източната част на град Кюстендил. Построена е през 1866 г. по инициатива на кюстендилския учител Даскал Димитри. Автор на по-голяма част от иконите е известният самоковски художник Иван Доспевски.  
По форма църквата е еднокорабна едноабсидна базилика и покрит нартекс (притвор) и камбанария.

Райна , благодаря ти за подсещането, да добавя тази съществена информация.

Това е първата ми 3D торта и се гордея много с нея. Има си своите недостатъци, но като за първи опит  с подобен вид торти съм доволна от резултата.
 Всъщност,  сега като се замислих, кошничките също са 3 D ( : D), но тази беше далеч по-сложна и голяма. Дължината и е 38см. Ш.30см., Височина при камбанарията (без кръста) 30см., височина при равната част 20см.
Тортата е направена от 32 яйца, 5 кг. крем , 2 л. сироп, над 1,5 кг. захарно тесто и ок. 1 кг. маслен крем, и съответно тежеше над 10кг.
Във всичко вложих много труд и старание, но най- вече наблегнах на камбанарията, при която срещнах доста трудности със сводовете. След неуспешното търсене на някакъв по-стабилен материал ги направих от обвита със захарно тесто платка. Поставих разбира се и захарна камбанка.






 Показвам и разрез за да се види  и вътрешната конструкция на тортата.
 Всичко в тортичката беше ядливо с изключение на 2 подложки за етажите , 6 сламки и 7 шишчета за стабилност и три малки телчата за кръстовете.