Сладкото ми хоби

понеделник, 24 май 2010 г.

Торта " Шивашки принадлежности"

Торта е направена с огромно желание за рожденият ден на една позната. Миналата седмица синът и я поръча. Когато попитах за някакъв жокер, какво обича да прави майка му , отговорът беше " Обича да шие". Това много ме зарадва , защото отдавна се канех да направя подобна украса и бях решила да я направя за майка ми, но нейният рожден ден е през есента, а до тогава е Божията помощ ще измисля друга украса. Поради лиса на време не успях да направя ножици и се наложи да сложа това парче дантела , за да запълня пространството.
Вътрешността на тортата е от ванилови пандишпанови платки , сиропирани със захарен сироп. Кремът е Парадайс - ягода с парченца напоени в ром сушени череши. Покритието и декорацията е от РМ.

Ето още няколко снимки от различен ъгъл на тортата:

петък, 21 май 2010 г.

" Ягодово сърце"

Това ягодово изкушение направих послучаи годишнината от сватбата ни с моят съпруг.
Липсата на свободно време от моя страна, ноложи някои промени в първоначалният план.
Идеята за украсата е от интернет.
Замених пандишпановата платка с бисквитено маслен блат, който приготвих от 250гр. чаени бисквити- ягода и 60-70гр. омекотено масло и разпределих в тавичка с откопчаващ се пръстен.

В купа смесих 400 гр заквасена сметана с разтворени на водна бавя 2 желатина и добавих 300 гр. разбита течна сметана. Накрая прибавих ок. 300гр. нарязани на ситно ягоди и разпределих равномерно в тавичката.

Поставих в хладилник за през нощта и на другият ден зафилих тортата с разбита течна сметана и украсих с ягоди.

Получи се една лека и вкусна торта.

Бон Апети!!!

сряда, 19 май 2010 г.

"Детска торта" 2

Това е първата торта на направена на работата ми с вложено малко повече творчество. Калинките и охлювчетата са ми любимци, а пеперудите направих с новите си формички:

На снимката са и останалите ми нови придобивки: полировчици за захарно тесто, черен двустранен маркер, жълта и черна боя .
Самата торта е с 6 малки ванилови платки сиропирани със захарен сироп. Кремът е "Ижел" смесен със 100гр напоени в малко алкохол сушени кайсии. Покритието както се вижда е сметаново. Фигурките са от РМ , а водата е от желатин.

Близък план:

" Сини рози"

Поредната вариация на тортата с рула. Този път, обаче , покритието е от сметана с нестанадартно оцветени рози от РМ. Тортата беше за рожденият ден на един приятел на съпруга ми.
Направих я на бързо в понеделник след като се прибрах от работа.
След многобройните запитвания за първият ми работен ден реших да отговоря тук.
Както всяко начало , така и това има своите трудности. Нова обстановка, колектив, оборудване с неясни или не дотам ясни параметри на действие. Най-проблемна за мен се оказа огромната вентилаторна печка, която сега ми изглежда, като чудовище.:D
Надявам се бързо да свикна. По начало възприемам бързо, дано и сега е така:)

Съжалявам , че чак сега публикувам този пост . Повече от 2 седмици, си отлежава в черновите и днес, когато реших да публикувам нова торта го видях.

четвъртък, 6 май 2010 г.

Награда

Преди почти седмица получих тези пролетни награди от Голди. Благодаря ти мила. (hug) :)

На вън пролета се вихри с пълна сила . Слънчево е и все още приятно топло, преди да започнат летните жеги. Флолално зелените мотиви са прекрасни, галят окото и навяват мисли за разходка и отмора. Не случайно пролета, когато природата се възражда за едно ново начало е любимият ми сезон.

Аз от своя старана бих искала да дам тези награди на Русанка, Катя и Rayna.

Приятни почивни дни:)

петък, 30 април 2010 г.

Торта "Дамска чанта"

Огромното ми желание да започна работа се сбъдна. От понеделник трябва да съм на работното си място . По стечение на обстоятелствата хобито ми се превръща в професия. Само се надявам всичко да е наред и както аз така и шефовете да сме доволни.

Когато шефката ми каза , че на първи май има рожден ден, първоначално мислех да направя торта с цветя, но предцених , че подобна торта тя може де си купи навсякъде, затова реших да е нещо по-нестандартно. Спрях се на тази композиция , защото е едновремено красива и женствена.

За съжаление нямах възможност да снимам поетапното правене на тортата, но общо взето технологията не е много сложна.Сглобява се обикновена кръгла торта. В случеят от какаови пандишпанови платки , сиропирани със захарен сироп. Количеството на сиропа трябва да е почти символично, защото гравитацията си казва думата и когато се изправи тортата ще започне да изтича.

Кремът е Оле- шоколадов с допълнително масло и желатин.

В двата края на тортата се отрязват две сравнително равни части , в горният край където ще е дръжката е желателно отрязаното парче да е по-малко. Тортата се зафилва с маслен крем , за да се запечати добре и се покрива със захарно тесто, като предварително се измерват отделните парчета. Релефът върху захарното тесто (РМ) е направен с този приспособен уред (купен от железарията):D

Дръжката на чантата и аксесоарите трябва да се направят поне един ден предварително, за да изсъхнат добре.

Ето така изглежда вече готовата торта:

Още три снимки:

За съжаление разрез нямам. Очаквам да получа и когато това стане веднага ще го покажа. На мен лично ми е много любопитно какво се е получило:)

сряда, 28 април 2010 г.

Торта "Скейтборд"

Този "Скейтборд" е направен специално за десетият рожденият ден на Вики.
След голямо обсъждане и многократно променяне на желания , в крайна сметка Вики се спря на тази торта , с уговорката да е с различни цветове- синьо и бяло.

Размера на оригинала е по-голям , затова и се наложиха някои промени , като размера на бисквитите за гумите и броя на сините редове.
Тортата е направена от какаови пандишпанови платки, сиропирани със захарен сироп. Кремовете са Оле- шоколад и ванилия. Покритието е сметана.

За да получа тази специфична форма направих следното:
С помощта на чиния и маркер си направих шаблон, който закрепих с клечки за зъби върху тортата, и с нож изрязах излишното.