Пости морковено-портокалови бисквити

През тази седмица се поглезих с едни бисквити с портокалов вкус и канелен аромат.  Лично на мен комбинацията ми хареса много, а за моя изненада бисквитките пожънаха голям успех и сред колегите ми.  Идеята за бисквитките е от  тук

Необходими продукти 200 гр. ситно настъргани моркови 200 гр. пудра захар 100 мл олио 1чл или сл. ситно настъргана кора от портокал 1чл. канела 1чл. сок от потокал 1 ч.л. сода бикарбонат ок 500 гр брашно

Начин на приготвяне     В купа се поставят  морковите, канелата, портокаловата кора и олиото, Към тях се прибавя изгасената в портокаловият сок сода. Добавят се 450гр от брашното смесеното с пудрата захар и сместа се меси до средно меко тесто. При необходимост към тестото се добавя още брашно и  след окончателното доомесване се оставя в покой ок. 5мин. Тестото се разточва върху набрашнен плот с дебелина ок 0,5см. С помощта на формичка се изрязват бисквитки в желаната от нас форма. Подреждат се в намаслена тава и се пекът при 180 С до леко порозовяване ок 5мин.  От тази доза  тесто се получават около 35-40бр. бисквити в зависимост от големината на формата с която са изрязвани. Бисквитите се съхраняват в плътно затворена кутия и след еднодневен престои стават още по-вкусни.  Бисквитките могат да се консумират в този си вид с чаша сок например, но могат и да се слепят по двойки с конфитюр.

Аз слепих част от бисквитите със сладко то моркови и портокалови корички.

Приготвено от 100гр настъргани моркови, 100гр захар, 1сл портокалова кора и 200мл. вода. Сместа ври на тих огън  до сгъстяване.